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关于印发全市旅游行业创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知 哈旅发﹝2017﹞5号

作者: 来源: 点击数: 更新时间:2017年05月27日

各区、县(市)旅游管理部门,各旅游企业:

现将《全市旅游行业创建国家食品安全示范城市工作方案》印发给你们,请结合实际,认真贯彻执行。

特此通知。

 

附:全市旅游行业创建国家食品安全示范城市工作实施方案

 

 

哈尔滨市旅游发展委员会

2017525

 

 

 

全市旅游行业创建国家食品安全

示范城市工作实施方案

 

按照《哈尔滨市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》和《国家食品安全示范城市标准(2017版)》要求,为推进全市旅游行业创建国家食品安全示范城市工作,加强对全行业创建工作的统筹协调和检查指导,结合我市旅游行业实际,特制定本方案。

一、指导思想

    坚持以依法治理、守住安全底线、促进行业自律、推动产业发展为目标,以实施行业监管、问题导向、风险防控、共建共治为主要途径,提升旅游行业食品安全问题治理能力,全面落实旅游企业主体责任,扶持诚信企业,打击违法违规行为,为社会和游客创造安全放心的食品安全环境,推动全市旅游产业健康快速发展。

二、工作目标

按照《食品安全法》、《旅游法》和《国务院办公厅关于加强旅游市场综合监管的通知》要求,督促旅游企业落实食品安全主体责任,强化食品安全突出问题和重点隐患专项治理力度,净化旅游行业食品采购、生产、加工、销售等经营环境。按照属地管理要求,完善综合监管工作机制,积极构建旅游行业食品安全监管体系,打造旅游优质服务和餐饮品牌。

三、工作任务

(一)旅游企业

1.星级旅游宾馆。落实国家有关食品卫生安全法律法规,开展食品卫生安全培训,建立健全食品卫生安全工作组织机构、完善各项管理制度和应急预案;创建“哈埠菜”特色餐饮品牌,创新餐饮品种,提升“哈尔滨食品名片”竞争力。

2.A级旅游景区点。指导景区内食品经营单位建章立制,规范食品卫生安全行为;完善食品卫生安全宣传长效机制。

3.旅行社。建立健全食品卫生安全管理工作组织机构,审查餐饮合作单位资质,签订合作协议,明确食品卫生安全责任;规范导游人员餐饮服务行为,落实旅途食品卫生安全警示措施;积极开展食品卫生安全宣传活动,推介哈尔滨特色食品。

(二)区、县(市)旅游管理部门

1.积极协助食品药品监管部门和卫生疾病预防机构,做好旅游行业卫生食品安全管理工作;

2.指导星级旅游饭店宣传贯彻《食品安全法》,建立健全各项食品卫生安全管理制度和食品卫生安全应急预案,依法履行单位食品安全主体责任;

3.监督企业开展全行业食品安全宣传活动;

4.组织开展辖区内企业食品安全隐患排查自纠,联合相关部门进行监督检查。

四、实施步骤

(一)制定方案阶段(20175月份)。结合工作职能,制定《全市旅游行业创建国家食品安全示范城市工作实施方案》。

(二)组织实施阶段(20176月至201812月)。

1.企业开展自查自纠,建立食品安全宣传长效机制,做到组织、制度、规程上墙,岗位人员熟知创建内容,定期开展应急预案演练,有记录、有台账等。

2.县区旅游管理部门组织督查。

(三)迎检考评阶段(20191月至6月)。

1.市旅游委组织抽检,迎接市创城办的考评。

2.向市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室报送总结和自评报告,迎接验收。

五、组织领导

成立全市旅游行业创建食品安全示范城市工作领导小组。组长由市旅游委主任担任,副组长由市旅游委副主任担任,成员由各区、县(市)旅游管理部门分管安全工作负责人和市旅游委监督管理处、规划处、旅游执法大队负责同志组成。

领导小组下设办公室,办公室负责全行业创建工作的方案制定,任务的督查,材料汇总上报等工作。

六、保障措施

(一)高度重视。创建国家食品安全示范城市工作,是全行业食品卫生安全管理工作的强化和提升。各单位要高度重视,增强做好食品卫生安全工作的责任感,用实际行动把旅游行业打造成让广大消费者放心的行业。

(二)积极参与。各旅游企业要进一步强化食品卫生安全管理工作,要利用此次创建工作时机,健全完善机构、制度和规程,对食品卫生安全隐患有效管控,实现全市旅游行业食品卫生安全“零风险”。

(三)检查落实。各区、县(市)旅游管理部门要强化一线指导检查的工作力度,要将创建工作与规范市场,强化文明旅游等工作有机地结合起来,确保各项工作任务的完成。